大家好！我是钧哥十八美食坊。

　　很高兴回答这个问题：“苦瓜可以拿来做什么饼？”

　　为什么叫苦瓜呢？很显然，究其原因是：这种瓜类蔬菜，本身就带有一定的苦味；当人食用之后，却回味甘甜，清淡降火，多吃苦瓜，对人体有很大益处；但是，因其带有苦味，也有少部分的人群，选择不吃苦瓜。

　　随着时代的发展，苦瓜也不断得到改良，新的品种也不断被培植出来。感觉现在的苦瓜没有以前那么苦了，或许这是新品种吧！

　　走进超市或走进菜市场，都可以看到苦瓜的身影；有深绿色的苦瓜，也有微白的苦瓜；深色的苦瓜当然会偏苦些了！

　　话又说回来了！这么苦的苦瓜，如果用来做饼，该怎么做好呢？

　　相信：做法会有很多很多；每个地区的饮食习惯不同，自然制作出的饼也不一样，口味也大不相同。

　　接下来让我们看看：怎样用苦瓜做饼？用苦瓜做什么饼吧！

　　（一）可以用来做苦瓜片鸡蛋饼：

　　1- 做饼之前的准备：

　　苦瓜一分为二，去掉瓜籽并洗净；

　　切成自己喜欢的片状，然后放适量的盐腌制片刻；

　　腌制好后，用水冲洗并挤干水分备用；

　　2- 如何做饼呢？

　　首先：就要准备材料：适量面粉，鸡蛋，还有调味料；

　　其次是：调制面糊：

　　鸡蛋打入水中，加入适量的调味料拌匀；

　　接着倒入面粉中，调成稀稠适合的面糊就可以了；

　　再次：倒入挤干水份的苦瓜片拌匀备用；

　　最后就是：

　　准备平底锅或电饼铛，倒入面糊，摊苦瓜鸡蛋饼两面金黄就可以了！

　　是不是很简单，很便捷呢！

　　（二）可以用来做酿苦瓜饼：

　　1- 苦瓜洗净；

　　不要一份为二，直接切成环形段状；

　　然后去籽备用；

　　2- 准备一些干淀粉；调制一些自己喜欢的猪肉陷；

　　3- 把列好段的苦瓜，内里裹上一层淀粉，然后酿入馅料；

　　4- 放入蒸锅中蒸制；喜欢吃煎的，等蒸制好后，就可以煎制了哦！

　　是不是很 想吃呢？

　　（三）可以用来做苦瓜汁鸡蛋饼：

　　1- 洗净的苦瓜，切片；放入料理机中打成汁；

　　2-用汁水调制面糊

　　3-调好的面糊摊成饼就好了哦！

　　希望本次回答，能够帮到您，谢谢！

　　挺多的，简单说一下苦瓜鸡蛋饼

　　用料详情

　　主料：苦瓜(300克)、鸡蛋(3个)

　　辅料：花生油(10克)、盐(4克)

　　用时：15分钟

　　热量：

　　做法步骤